A culinária de Boqueirão do Piauí mantém as tradições gastronômicas do Nordeste. A base de nossa alimentação é o clássico arroz e feijão, que muitos agricultores locais cultivam nas chamadas roças.

Entre os pratos que encantam o paladar dos boqueirãoenses mais tradicionais, destacam-se o cuscuz de milho, a deliciosa maria-isabel e o surubim cozido no leite de coco - peixe pescado no Rio Longá, que atravessa nosso município. Os pratos são acompanhados pela indispensável farinha de mandioca, presente em nossas mesas. Além disso, temos outras receitas apreciadas, como o beiju de coco, bolo de forma, bolo de macaxeira, canjica, doce de caju, entre outras delícias irresistíveis.

Durante a época da colheita na roça, podemos desfrutar de pratos que levam abóbora, macaxeira, maxixe e batata, ingredientes que acrescentam um sabor especial às nossas refeições.